如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤
发布时间：2025-04-25 05:21:42 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：雪蛤膏8克(泡发)、鲜木瓜半只、冰糖适量制作过程：1、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右)，如下图所示；2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，挑
。
材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味鲜木瓜半只、除蛤冰糖适量
制作过程：
1、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右)，效去腥味如下图所示；
2、除蛤拣除杂质：涨发好的木瓜雪蛤，拣除黑膜污物等杂质，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，洗净后备用；
3、除蛤锅内坐水煮开，木瓜放入生姜片稍滚，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取红色果肉，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，可以有效去腥；此外，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜。
注：雪蛤进补不适用于儿童。
相关文章
4月23日，在中国乒乓球协会第十届会员代表大会第二次会议上，刘国梁辞去中国乒协主席职务，王励勤当选为新任主席。会后，国乒队员孙颖莎、王曼昱、王楚钦、林诗栋为卸任的刘国梁送上了祝福。4月23日，刘国梁眼2025-04-25
The Clear and Blue SkyWith the broadcast of smog,this long-standing environmental problems,become th2025-04-25
初中环保英语作文：How to protect the environmentGood environment can make people feel happy and fit . To impr2025-04-25
时间和我都在往前走的说说 时光总是推着我们不断向前走的唯美短句
日期：2024/2/2 8:27:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：时间一直都在向前走，我们也一直跟随者时间的脚步前行者，不知道大家这一路有没有收获到什么呢。 1.人生路上，我们都在向2025-04-25- 图片来源：大众点评商家自传到底谁靠AI赚到了撰文/ 黎炫岐编辑/李 季排版/Annalee曾几何时，多少人渴望世上能有全自动洗头机。尤其是对于长发女生而言，自己洗头，费时费力。而对于一个I人而言，走2025-04-25
有时候。想要 一个温暖的 微笑都是奢侈。世界上没有什么永远，既然结束了就永远结束了。想笑来伪装掉下的眼泪，点点头承认自己会怕黑╰站在一个无人的角落，做一个无言以对的人。我们都是有故事的人不求感同身受只2025-04-25
最新评论